Deine Aufgaben
Als Cluster Manager*in verantwortest du gemeinsam mit deinem Team von rund 30 Baristi den reibungslosen operativen Betrieb von bis zu 6 Espresso Bars in der Region Zürich. Dein Fokus liegt auf operativer Exzellenz, starker Teamführung sowie starker und nachhaltiger Customer Excellence.
Du bist präsent im Betrieb und beim Team, führst aus dem Tagesgeschäft heraus und stellst sicher, dass unsere Stores sowohl operativ als auch kulturell auf hohem Niveau funktionieren.
Operativer Betrieb
Du trägst die Gesamtverantwortung für deine Stores und sorgst dafür, dass das Tagesgeschäft, dein Team, die ViCAFE Qualität und das Gästeerlebnis jederzeit auf hohem Niveau laufen. Du bist präsent, hands-on und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick.
Du bist präsent im Betrieb und beim Team, führst aus dem Tagesgeschäft heraus und stellst sicher, dass unsere Stores sowohl operativ als auch kulturell auf hohem Niveau funktionieren.
Operativer Betrieb
Du trägst die Gesamtverantwortung für deine Stores und sorgst dafür, dass das Tagesgeschäft, dein Team, die ViCAFE Qualität und das Gästeerlebnis jederzeit auf hohem Niveau laufen. Du bist präsent, hands-on und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick.
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der dir zugewiesenen Espresso Bars
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft mit rund 20 Prozent sowie gezielte Unterstützung bei Engpässen oder besonderen Herausforderungen
- Souveränes tägliches Troubleshooting inkl. Management von kurzfristigen Absenzen und Notfällen
- Erstellung, Pflege und kontinuierliche Optimierung der Dienstpläne inklusive flexibler Einsatzplanung
- Sicherstellung effizienter, sauberer und standardisierter Betriebsabläufe
- Verantwortung für Bestellungen, Lagerbestände und Inventare inklusive laufender Optimierung
- Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender in den Stores
- Operative Verantwortung für technische Systeme wie Kassensystem, Loyalty App und Bestellsysteme
- Proaktive, klare Kommunikation zu Prozessen, Anpassungen und dem Tagesgeschäft
- Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene, Arbeitssicherheit und gesetzlichen Vorgaben
- Enge Zusammenarbeit mit dem Maintenance-Team zur Sicherstellung, dass alle Maschinen, Geräte und technischen Installationen jederzeit funktionstüchtig sind
- Aktive Gästebetreuung sowie professionelles und lösungsorientiertes Beschwerdemanagement
- Konsequente Umsetzung, Kontrolle und Weiterentwicklung unseres Qualitätssystems
- Stetige Perspektive aus Sicht der Gäste
- Sicherstellung hoher Servicequalität und authentischer Gastfreundschaft
- Erkennen von Gästebedürfnissen und aktive Verbesserung des Gästeerlebnisses
- Vorbildfunktion im Umgang mit Gästen und im Serviceverständnis
- Ganzheitliches Denken über den operativen Alltag hinaus
- Aktive Weiterentwicklung deiner Stores auch in konzeptioneller und wirtschaftlicher Hinsicht
- Mitdenken, Hinterfragen und kontinuierliches Optimieren von Abläufen
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklung deines Teams
- On the job Trainings für Baristi und Schichtleiter*innen
- Unterstützung und Mitwirkung bei internen Ausbildungswochen
- Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie Logistik, Einkauf, Marketing und Maintenance
- Koordination mit externen Partnern, Dienstleistern und Vermietern
- Klare, lösungsorientierte Kommunikation per Telefon, E Mail und in Meetings